Які дати вересня та жовтня 2023 року підійдуть для квашення капусти за місячним календарем
З наближенням холодів багато хто з нас починає думати про те, які заготівлі приготувати на зиму. І одним із найпопулярніших варіантів, безумовно, є квашена капуста. Смачна, корисна та універсальна, вона стає незамінним атрибутом столу для холодної пори року.
Однак щоб ваша квашена капуста була по-справжньому смачною та хрумкою, потрібно враховувати не лише рецепт, а й місячний календар. Давайте розберемося в тому, які дати у вересні та жовтні 2023 року будуть найкращими для цього процесу.
Чому місячний календар важливий для квашеної капусти
Перед тим як заглибитись у дати та рекомендації, давайте розберемося, чому місячний календар має значення при приготуванні квашеної капусти. Це важливо, тому що Місяць впливає на вологість та енергію рослин. Солення та квашення капусти при певних фазах Місяця може зробити вашу закуску по-справжньому чарівною.
Коли за місячним календарем квасити капусту у вересні та жовтні 2023 року
З вересня розпочинається сезон квашеної капусти. Перша фаза Місяця, що росте, вже пройшла, і тепер важливо вибрати правильний час для процесу. У вересні оптимальним періодом для квашення капусти буде з 27 по 30 число. Ці дні будуть приносити вам не лише найкращий смак, а й максимальну користь для вашого організму.
В інші дні вересня рекомендується утриматися від квашення капусти, щоб уникнути втрати хрускоту та смаку.
Жовтень радуватиме нас великою кількістю відповідних дат для квашення капусти. Починаючи з 1 по 8 жовтня, а потім з 26 по 31 жовтня, ви зможете приготувати справжню смачну страву на зиму. Ці періоди обіцяють найкращий результат, коли капуста збереже свій хрускіт та аромат.
Якщо у вас немає можливості зайнятися квашенням у зазначені дні жовтня, краще зачекайте наступного сприятливого моменту, щоб отримати справжній смак квашеної капусти.
Секрет успіху приготування хрусткої капусти
Крім вибору правильної дати згідно з місячним календарем, є кілька секретів, які допоможуть вам створити справжній шедевр із капусти:
Виберіть свіжі та міцні головки капусти. Чим якісніша та свіжа сировина, тим краще буде результат.
Використовуйте натуральні спеції та трави. Застосовуйте ті спеції, які надають квашеній капусті унікального аромату та смаку. Кріп, часник, гірчиця – це завжди відмінний вибір.
Дотримуйтесь гігієнічності. Важливо підтримувати чистоту та гігієнічність у процесі приготування. Це допоможе уникнути забруднення та порушень у бродінні.
Дайте капусті час «постояти». Після завершення процесу квашення дайте капусті трохи часу, щоб вона наситилася ароматами та смаком спецій.
