Рецепт сирної паски «Тірамісу», яка вразить смаком
Великдень – це особливий час, коли кожна сім’я збирається разом навколо святкового столу, сповненого смачних та традиційних страв. Одним із символів цього свята є паска – ніжні та ароматні ласощі, які готують з особливим трепетом. Якщо ви шукаєте щось особливе, що вразить ваших гостей не лише зовнішнім виглядом, а й вишуканим смаком, то сирна паска «Тірамісу» стане справжнім відкриттям для святкового столу.
Сирна паска «Тірамісу», яка вразить смаком
Інгредієнти для шедевру
Щоб створити цей чудовий десерт, вам знадобляться:
Сир 5% (400 г)
Цукор (3 ст. ложки)
Сметана 20% жирності (80 г)
Ванільний цукор (10 г)
Згущене молоко (80 г)
Вершкове масло 82% (60 г)
Печиво савоярді
Какао без цукру
Міцну каву
Коньяк
Для прикрас:
Вершки
Чорний шоколад
Як приготувати
Приготування основи. У мисці змішайте сир, цукор, ванільний цукор та сметану. Збийте їх до однорідної маси за допомогою блендера.
Приготування крему. В іншій мисці збийте м’яке вершкове масло і додайте згущене молоко. Перемішайте до отримання гладкої текстури.
З’єднання сумішей. Об’єднайте сирну масу з кремом із вершкового масла та згущеного молока. Це забезпечить вашій паски ніжну текстуру та багатий смак.
Складання паски. Змочіть печиво савоярді у суміші міцної кави з коньяком. Викладіть шарами у форму для паски: спочатку сирна суміш, потім шар какао, потім печиво. Повторюйте шари до заповнення форми.
Формування та охолодження. Закрийте паску зверху марлею і поставте вантаж (наприклад, дошку з банками) для рівномірного розподілу маси. Охолодіть паску в холодильнику на 8-12 годин.
Прикраса та подача. Переверніть паску на тарілку, зніміть марлю та прикрасьте десерт розтопленим шоколадом із вершками.
