Кабачки більше не смажу! ТІЛЬКИ ТАК! Неймовірно смачно та просто!
Нам потрібно:
- 2 кабачка
- сіль
- 1 картоплина
- 1 цибулина
- 2 яйця
- молодий чорний перець
- 2 ст. л. манної крупи
- 1 курячу грудку
- 2 зубчики часнику
- петрушка
- оливкова олія
Що робити — покроково:
1. Готуємо основу:
Натріть 2 кабачка на великій тертці.
Посоліть трохи, залиште на 10 хвилин. Потім добре відіжміть сік — хай не плавають!
Додайте до кабачків:
- 1 картоплю (натерту),
- 1 цибулину (теж натерту або дуже дрібно порізану),
- 2 яйця,
- 2 ст. ложки манки,
- сіль і перець за смаком.
2. Формуємо гніздечка:
Візьміть форму для запікання або деко, застелене пергаментом.
Сформуйте з кабачкової маси круглі гніздечка з невеличким заглибленням посередині.
Змастіть трохи оливковою олією зверху.
Запікайте при 180°C близько 20 хвилин, поки злегка підрум’яняться.
3. Начинка з курочки:
Наріжте курячу грудку дуже дрібно (як на фарш, або перемеліть).
Додайте:
- 2 зубчики часнику (вичавлені),
- дрібно нарізану петрушку,
- сіль і перець до смаку,
- за бажання — щіпку паприки або сухих трав.
4. Начиняємо і допікаємо:
Дістаньте гніздечка з духовки.
Викладіть курячу начинку в центр кожного.
Поверніть у духовку ще на 20 хвилин до готовності курки.
За бажанням — за 5 хвилин до кінця можна посипати тертим сиром.
Готово!
Смачно, корисно, без зайвого жиру — ідеально навіть для тих, хто «на кабачковій дієті»
Фото ілюстративне.